La diabetes mellitas es un desorden metabólico crónico que se caracteriza por niveles elevados en la sangre de glucosa o azúcar (a lo cual se le llama glicemia). Ocurre cuando el cuerpo produce muy poco o nada de insulina o cuando las células no responden apropiadamente a la insulina que se produjo, y es una enfermedad crónica, es decir, irreversible.