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Un estudio llevado a cabo en la Universidad de Kansas,  en Estados Unidos, encontró que sazonar o marinar las carnes con especias y hierbas ricas en antioxidantes reduce la  formación de aminas heterocíclicas (HCAs) aproximadamente en un 80%

Una de las principales barreras al consumo de vegetales es el limitado repertorio de preparaciones. Para empezar a disfrutarlos, es importante empezar a pensar fuera de la simple ensalada de repollo y lechuga.

La sal se utiliza como preservante en la industria, porque inhibe el desarrollo de bacterias en alimentos como embutidos, quesos, salsas, conservas y carnes.

Muchas recetas de postres se pueden convertir en versiones con la mitad de las calorías, aprendiendo las “reglas de la cocina baja en calorías”.

Varios estudios recientes han demostrado que remojar las papas 2 horas antes de cocinarlas disminuye los compuestos cancerígenos.

Procure utilizar grasas de origen insaturado al cocinar, y recuerde utilizar siempre una cantidad moderada.