Salsas

Sofreir la cebolla, chile dulce y margarina light. Agregar la harina. Después agregar hongos, leche evaporada, agua y queso parmesano. Salpimiente al gusto.

Coloque los tomates en un recipiente grande, y agregue la albahaca, el aceite de oliva, el ajo, las aceitunas negras, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Deje reposar tapado en refrigeración durante 30 minutos. Sirva a temperatura ambiente sobre pasta caliente, pollo o pescado recién salido del horno.