Navidad

Estas son una galletas fáciles de preparar, bajas en grasa y deliciosas. Las puede colocar en una bandeja para la cena de Navidad o meter 4 galletas en una bolsita y darlas como regalo a alguien especial.

Combine una taza de leche y una taza de leche evaporada; aparte.

Primero licúe las fresas con el agua, hasta obtener una consistencia uniforme. Transfiera a un pichel pequeño.

Utilizando las hojas de la espinaca, lave y pique apenas. Licúe la leche junto con la harina blanca, la cebolla, el chile dulce, el caldo de pollo y el culantro. En una olla mediana, caliente el aceite y sofría el ajo.

Cueza el pollo con la cebolla, el apio, la hoja de laurel y la pimienta. Cuando esté cocido, cuele el caldo restante; deje enfriar y desgrase. Desmenuce el pollo.

En un tazón mediano, mezcle el queso crema y el queso mozzarella. Agregue la cebolla, la mostaza y la salsa picante y mezcle bien. Cubra y refrigere al menos 2 horas o hasta que la mezcla esté suficientemente firme para sostener su forma.

Una excelente estrategia para cuidarnos en estas fiestas es llevar nosotros una opción más saludable de aperitivos. Con estas boquitas saludables quedará a la altura con sus amigos y a la vez podrá cuidara su peso durante estas fiestas.

En un tazón grande, combine las manzanas, las uvas, el apio,
las nueces y el jugo de limón. Vierta el yogur sobre la ensalada, mezcle y refrigere. Sirva la ensalada sobre una base de lechuga.