"Poke Dish"

(6 porciones)

Ingredientes:

Plato principal:

• 4 tazas de arroz blanco o integral, cocido
• 4 filetes de atún fresco en cubitos
• 5 cucharadas de cebollín picado finamente
• 6 cdas de semillas de ajonjolí
• Salsa de soya baja en sodio al gusto
• ½ cucharadita jengibre fresco rallado
• 1 taza de aguacate en cubitos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Colocar los alimentos por capas en 6 tazas de servir: primero el arroz, después el atún fresco, cebollín, semillas de ajonjolí, la salsa de soya baja en sodio al gusto, el jengibre y finalmente el aguacate. Salpimentar al gusto, y servir.



Información nutricional de la receta: 1907 calorías, 188,6 gramos de carbohidratos, 130 gramos de proteína, 70 gramos de grasa.

Información nutricional por porción: 317 calorías, 31,4 gramos de carbohidratos, 21,7 gramos de proteína, 11,6 gramos de grasa.




San José, Costa Rica
Enero 2012