Menú para niños preescolares

Dra. Kathryn von Saalfeld, Nutricionista
Clínica de Nutrición von Saalfeld
kvsaalfeld@saborysalud.com


  Día 1 Día 2 Día 3 Día 4
DESAYUNO Tortillas de maíz
con queso blanco

Jugo de naranja
natural 		Cereal integral ó bajo
en azúcar con leche
descremada y banana

Jugo de papaya natural 		Huevo revuelto,
cocido con aceite
de canola

Pan integral con
margarina liviana

Jugo de mango
natural		 Gallo pinto

Queso ¨frito¨ con
aceite en spray

Batido de melon
con leche
MERIENDA Yogurt bajo en grasa

Fresas

Agua		 Sándwich de bollito
integral con quesoblanco,
lechuga y alfalfa

Agua		 Gajitos de melocotón

Palitos de ajonjolí

Agua		 Semillas de marañón

Pasas

Yogurt bajo en grasa
ALMUERZO Puré de papa

Mano de piedra en
salsa rodajitas de
pepino con
limón y sal

Fresco de mora
con poca azúcar		 Papas semilla hervidas,
con natilla liviana y
cebollín fresco picado

Pescado al ajillo

Brócoli al vapor
Fresco de maracuyá
con poca azúcar		 Arroz blanco

Frijoles negros Pollo
desmenuzado en salsa
de tomate natural
con trozos de zanahoria

Fresco de tamarindo
con poca azúcar		 Pasta en espirales
con salsa de carne
y tomate

Ensalada de lechuga,
tomate y aguacate

Fresco de piña
con poca azúcar
MERIENDA Galletas María con
mantequilla de maní

Lechedescremada		 Ensalada de frutas
con yogurt bajo
en grasa		 Palomitas de maíz

Leche descremada con chocolate		 Tostada pan
integral con
quesocrema y
jalea

Limonada con
poca azúcar
CENA Sopanegra con arroz, huevoduro y pico de gallo
Fresco de mango con pocaazúcar		 Empanada horneada, de pollo y masa de maíz

Trocitos de tomate y aguacate con limón y sal

Fresco de guanábana con pocaazúcar		 Caracolitos con atún y mayonesa liviana

Picadillo de vainica con zanahoria

Agua		 Barbudos (vainicasenvueltas en huevo)

Tortillas de maíz

Fresco de carambola
con poca azúcar



Nutrientes importantes durante la edad preescolar:

- Vitamina A: Es esencial para mantener un sistema inmune saludable, para el crecimiento y desarrollo y la función visual. Una de las principales razones por la que los niños pueden llegar a ser deficientes en esta vitamina, es por comer más alimentos de poco valor nutricional (como galletas, papas tostadas, comida rápida, bebidas azucaradas) en lugar de comer frutas, vegetales y lácteos. Procure que la alimentación de su hijo/a incluya: zanahoria, ayotesazón, camote, espinacas, melon, mandarina, mango, sandía y productoslácteos.

- Hierro: Incluya carne de res, pollo, huevo, frijoles y demás leguminosas y cereales de desayuno enriquecidos en la alimentación de su hijo. El aprovechamiento del hierro se puede mejorar cuando se consume junto alimentos fuentes de vitamina C, como frutas (frescas, en fresco natural) y vegetales crudos, como tomate, repollo y chile dulce. Ofrezca los alimentos fuente de hierros aparte de los lácteos; por lo general es mejor evitar la leche como bebida al almuerzo ó cena.

- Proteína:Es importante para un buen crecimiento y desarrollo. Muchas de las principales fuentes de proteína aportan además importantes nutrientes para el crecimiento: hierro, zinc y vitamina B12. Incluya: carne de res magra, pollo sin piel, pescado fresco ó atún enlatado, huevo, leguminosas como frijoles, lentejas ó garbanzos, semillas (maní, almendras, marañones, mantequilla de maní) ó embutidos livianos.

  • Noviembre, 2011

    San José, Costa Rica