Menú de cenas livianas para perder peso

Rebeca Hernández A., Nutricionista
 Clínica de Nutrición von Saalfeld
rhernandez@saborysalud.com

  1. Pizza pita: 1 pita integral, con 2 tajadas queso bajo en grasa, 1 tajada de jamón de pavo, tomate y brócoli al dente. Calorías aproximadas: 315 kcal
  2. Sándwich de atún: 2 tajadas de pan 0% + ½ taza atún enlatada en agua arreglado con apio, mayonesa light y tomate + hojas de lechuga fresca y alfalfa. Calorías aproximadas: 250 kcal
  3. Quesadilla: 1 tortilla de harina de trigo integral + ½ taza pollo en tiritas + ¼ taza queso bajo en grasa rallado. Se doble por la mitad y se pone a hornear. Se sirve con salsa de tomate ó pico de gallo. Calorías aproximadas: 330 kcal
  4. Omelette: 2 huevos batidos con ¼ taza queso bajo en grasa rallado, tomate, cebolla morada, espinaca y hongos picados. Puede acompañar con 1 tajada pan integral. Calorías aproximadas: 330 kcal
  5. Crema de espinaca light

(4 porciones)

1 cda de aceite de oliva
1 cdta margarina light
½ cebolla grande
2 dientes ajo picados finos
300 g hojas espinacas frescas
3 tazas leche descremada
Sal y pimienta al gusto

En una olla mediana caliente el aceite y la margarina a fuego medio.

Sofría la cebolla y ajo, y agregue las espinacas. Una vez cocidas pasa a la licuadora, y licue junto con la leche descremada.

Ponga en la olla nuevamente y caliente a hervor.

Sal pimiente al gusto, y sirva.

Se puede usar zucchini ó brócoli en lugar de espinacas.

Intercambios: 3/4 leche + 1 vegetal + ½ grasa. 115 kcal