Mousse de chocolate light

Diana Ávila
Clínica de Nutrición von Saalfeld

Ingredientes

¼ taza leche evaporada 0% grasa
1 cucharada de fécula de maíz (Maicena)
1 cucharada de Chocolyne con Splenda
¾ taza leche descremada
¼ cucharadita de esencia de vainilla y/o 1 cucharada de café fuerte ** (opcional)

Preparación:

Disuelva la fécula de maíz en la leche evaporada.
Hierva la leche con la cucharada de Chocolyne. Cuando hierva, agregue la fécula de maíz disuelta en la leche evaporada.
Mezcle con cuchara de madera hasta espesar y eliminar los grumos. Puede usar también un batidor de globo.
Sirva en una copa transparente y deje enfriar.

Información nutricional por porción:

137 kcal,  20 g carbohidratos, 9 g proteína, 1,1 g grasa total, 0 g grasa saturada, 4 mg colesterol, 1 g fibra.

Intercambios: 1 ½ leche