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MenĂº saludable para deportistas
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By Kathryn von Saalfeld
Published on 03/25/2011
 

¿Qué comer para mejorar su rendimiento y prevenir la fatiga cuando entrena? Encuéntrelo en este sabroso y saludable menú, que es rico en energía, proteína y carbohidratos.


MenĂº saludable para deportistas

Menú saludable para deportistas

Dra. Kathryn von Saalfeld, Nutricionista
Clínica de Nutrición von Saalfeld
kvsaalfeld@saborysalud.com

 

 

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

DESAYUNO

 Piña y papaya en trozos
Pancakes integrales con mermelada y queso cottage
Café con leche descremada

Huevos revueltos con
hongos y espinacas
Tostadas integrales con queso crema light
Smoothie de fresa

 Avena integral cocida con leche descremada y manzana rallada, espolvoreada con canela, nueces tostadas picadas y germen de trigo     Manga picada
Café negro

Sandía en trozos
Pita integral caprese:  tomate, queso mozzarella y albahaca
Capuccino con leche descremada

 Ensalada de frutas con yogurt natural
Tortillas caseras con queso fresco Salchicha de pavo
Café con leche descremada

Gallo pinto (con más frijoles que arroz) Tomate en rebanadas Huevos fritos con aceite de canola Tortillas de maíz
Jugo de naranja
Café negro

Pera en rodajas con yogurt bajo en grasa
Burrito de tortilla de harina con jamón de pavo, queso rallado, frijoles molidos y chimichurri
Café con leche descremada

MERIENDA

Batido de leche descremada con fresas y granola

Jugo de manzana
Barra de cereal

Sándwich integral de jamón de pavo

Puño de almendras Manzana grande

Galletas María con mantequilla de maní Melocotón

Banano Yogurt líquido bajo en grasa

 Mango verde con limón y poca sal

ALMUERZO

 Ensalada de repollo verde y morado con tomate, limón y poca sal
Pechuga de pollo con hierbitas a la plancha
Arroz y frijoles
Coliflor envuelta en huevo
Fresco natural

 Ensalada de lechuga, pepino y zanahoria
Bistec encebollado
Arroz integral
Frijoles
Brócoli al vapor
Fresco natural

Chalupas de pollo (tortilla tostada, frijoles molidos, queso rallado, pollo desmenuzado, repollo, tomate picado, culantro, natilla liviana)
Fresco natural Ensalada de frutas

Ensalada de mostaza china, alfalfa, gajos de mandarina
Lasagna de ricotta y espinacas en salsa de tomate natural
Fresco natural
Nieve de fruta con moras

Hamburguesa integral con torta de res premium, queso blanco y vegetales  asados   Papas tostadas ¨baked
Fresco natural Helado de yogurt


Ceviche de pescado Trozos de camote, yuca y elote Ensalada verde con pollo, crotones y aderezo césar liviano
Fresco natural

 Asado: pollo sin piel, salchichón liviano, carne de res, tortillas de maíz y vegetales asados (zucchini, berenjena y chile dulce)
Soda con limón Queque seco

MERIENDA

Palomitas de maíz Leche con chocolate liviano

Galletas de avena integrales Leche descremada

Queque integral de banano
Capuccino con leche descremada

Palitos de ajonjolí
Jugo de naranja

Tostada integral con hummus y rodaja de tomate


Tortillas de maíz con aguacate


Parfait: yogurt natural con cereal y fruta picada

CENA

Crema liviana de pejibaye Arroz blanco
Tortitas de carne en salsa de tomate natural
Puré de papa  Zanahorias glaseadas
Fresco natural

Ensalada verde con aderezo césar liviano
Pasta con salsa bolognesa y queso parmesano
Limonada con hierbabuena

Arroz blanco Frijoles negros Picadillo de vainica y zanahoria con carne Tortillas de maíz
Fresco natural

Tostadas integrales arregladas con: queso derretido, tajada gruesa de tomate fresco, guacamole y atún arreglado
Fresco natural

Sopa Azteca: caldo de tomate y pollo, con trozos grandes de pollo sin piel, tortillas de maíz asadas, tuquitos de queso blanco, pico de gallo y aguacate
Fresco natural

Fajitas de cerdo magro  con chile y cebolla  Arroz con maíz dulce
Frijoles molidos
Ensalada verde con zanahoria, garbanzos y aderezo liviano
Fresco natural

Ensalada de tomate, huevo y petit pois con mayonesa liviana
Arroz con atún Zanahorias al vapor
Fresco natural