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Leche condensada light
Rebeca Hernández, Nutricionista
Clínica Nutrición von Saalfeld
rhernandez@saborysalud.com
(1 1/4 taza)
Ingredientes
1 cda margarina light libre de grasa trans
2/3 taza de Splenda
1 1/2 tazas de leche en polvo descremada
1/3 taza agua hirviendo
Preparación
Mezcle en un tazón la margarina, Splenda y 1 taza de leche en polvo. Agregue el agua caliente y bata con un batidor de globo manual o en batidora eléctrica.
Se puede usar en recetas que requieren leche condensada. Se recomienda utilizarla recién hecha, ya que puede perder su textura.
Información nutricional
1/4 taza = 140 calorías; 18.7 g carbohidratos; 13 g proteína: 1.3 g grasa total: 0.4 grasa saturada: 7.2 mg colesterol
Intercambios: 1 1/2 leche
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2 Respuestas de "Leche condensada light" 
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said this on 17 Nov 2008 11:00:33 AM CST
Hola Rebe, tu receta se ve muy buena... Una pregunta, a partir de esa leche condensada puedo hacer dulce de leche? Gracias :)
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Autor)|
said this on 18 Nov 2008 2:54:10 PM CST
Hola Ela, para hacer el dulce de leche se necesita que caramelice el azúcar, y con el Splenda no hay carmelización, por lo que me parece que no servirÃa para este propósito....pero la puedes usar para otras recetas que lleven leche condensada como flanes o cheesecake. Cuando hagas la leche condensada debes usarla el mismo dÃa y no almacenarle, ya que sino se endurece (tipo cajeta :) ). Cualquier otra consulta me escribes.
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