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Menú alto en proteína y fibra

Clínica de Nutrición von Saalfeld / A.Alvarado


Tiempo comida

Dia 1

Día 2

Día 3

Día 4

Día 5

Día 6

Día 7

 

Desayuno

Frambuesas
Cereal alto en fibra
Leche descremada

Toronja
Omelet de jamón de pavo y vegetales
Tostada integral
Queso crema light
Nectarina y fresas
Queso cottage con yogurt descremado
Avena integral
Huevo revuelto
Pan de centeno
Margarina light
Jalea sin azúcar
Naranja con estopa
Sándwich integral de jamón y queso
Yogurt light
Gallo pinto
Huevo frito cocinado con aceite en aerosol
Queso blanco
Pancakes integrales con avena
Sirope sin azúcar
Salchicha baja en grasa

Merienda

Pera

Yogurt light

Rollitos de jamón de pavo ó huevo duro

Batido de fresas con leche de soya

Dátiles deshidratados

Palitos de zanahoria y apio

Guayaba

 

Almuerzo

Ensalada verde
Bistec a la plancha
Arroz integral
Tomate relleno

Ensalada de pollo (lechuga, tomate, frijoles negros, maíz dulce, cebolla)

Ensalada de arrúgala con queso parmesano
Lomito de cerdo al horno
Papa asada con cáscara
Ensalada de vainicas y atún
Pasta integral con vegetales asados y queso mozzarella
Ensalada de espinaca, mandarina y almendras
Pechuga de pollo a la plancha
Gelatina dieta
Pita integral con jamón de pavo, queso, tomate, alfalfa y aguacate
Manzana
Ensalada de repollo y tomate
Pollo asado sin piel
Elote

Merienda

Palomitas de maíz reducidas en grasa

Almendras
Melocotón

Manzana pequeña

Melocotón fresco

Barrita de cereal alta en fibra

Batido de fruta con yogurt de soya

Helados light

 

Cena

Fajitas de pollo
Tortilla de maíz
Pico de gallo
Pescado al horno
Puré de camote
Vainicas salteadas
Chiles rellenos de atún y espinacas
Arroz integral
Gelatina dietética
Tilapia en salsa de tomate y alcaparras
Brócoli al vapor
Garbanzos arreglados
Sopa de lentejas con vegetales y pollo
Paquete galleta de soda integral
Ensalada con alcachofas
Frijoles rojos
Lomito al BBQ
Vegetales asados
Ceviche de pescado
Galletas de soda integrales

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22 Respuestas de "Menú alto en proteína y fibra"

  karla at 01 Aug 2008 9:48:36 AM CDT
karla Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 01 Aug 2008 9:48:36 AM CDT
en este menu, cual serian las cantidades?

  Kathryn von Saalfeld - Nutricionista at 01 Aug 2008 12:49:28 PM CDT
Kathryn von Saalfeld - Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 01 Aug 2008 12:49:28 PM CDT
Este menú no tiene cantidades especificas y no tiene una cantidad establecida de calorias. Si tiene porciones ajustadas en su plan de nutricion, puede adaptarlo a este menu. Lo que resalta el menú es que las harinas todas son integrales o de bajo índice glicémico (buena fuente de fibra) e inlcuye proteínas magras en varios tiempos de comida. Saludos y gracias por escribir.

  Jaime Chacon at 26 Aug 2008 9:33:02 AM CDT
Jaime Chacon Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 26 Aug 2008 9:33:02 AM CDT
Muy bueno el menú, las felicito.

  lidieth at 28 Aug 2008 6:15:03 PM CDT
lidieth Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 28 Aug 2008 6:15:03 PM CDT
Cómo podría adaptarlo a una dieta de 800 calorías a un régimen para bajar de peso? Gracias, Que el Señor las bendiga.

  Adriana Alvarado - Nutricionista at 29 Aug 2008 8:37:49 AM CDT
Adriana Alvarado - Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 29 Aug 2008 8:37:49 AM CDT
Hola Lidieth, espero que estes bien. Mirá una dieta de 800 calorías es una dieta demasiado baja en calorías. ¿Qué pasa con estas dietas?... te hacen perder peso en poco tiempo, pero este peso en vez de ser grasa corporal (que es lo ideal) es agua corporal. Mejor sería una dieta de 1200 calorías, más balanceada y que no ocasione rebote, atracones o ansiedad. Te recomiendo que incluyas variedad de vegetales no harinosos (lechuga, tomate, zucchini, palmito, etc. ) ya que son muy bajos en calorías, en el almuerzo y la cena; 2 porciones de frutas al día; 2 porciones de lácteos descremados (1 taza de leche y 1 taza de yogurt light), 6 onzas de proteína magra (1 pedazo del tamaño de la palma de la mano en el almuerzo y la cena); 4 harinas integrales; y muy poca grasa en la preparación de las comidas. Toda dieta debe ser individualizada para cada paciente para obtener mejor resultados, así que esto que te acaba de dar es una idea. Muchos saludos!

  Karla Barrenechea. Nutricionista at 01 Sep 2008 1:17:30 PM CDT
Karla Barrenechea. Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 01 Sep 2008 1:17:30 PM CDT
Hola, en efecto como dice Adriana, una dieta de 800 calorias puede alterar su metabolismo y ayudarle a alcanzar una meta en poco tiempo, pero luego cobrarle la factura y llevarla al otro extremo. Le recomiendo asesorarse bien con un nutricionista para sentir la tranquilidad de que lo que esta comiendo es bien balanceado y apto para sus requerimientos nutricionales. Saludos,

  Rolando Rodríguez at 15 Sep 2008 11:51:11 AM CDT
Rolando Rodríguez Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingempty Sin calificación ( Author)
Publicado el 15 Sep 2008 11:51:11 AM CDT
Me gustó mucho. Lo pondré en práctica esta semana. Ahí les contaré. Gracias.-

  Kathryn von Saalfeld, Nutricionista at 15 Sep 2008 4:10:00 PM CDT
Kathryn von Saalfeld, Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 15 Sep 2008 4:10:00 PM CDT
Hola don Rolando! Claro, cualquier comentario o sugerencia será bienvenida. Saludos!

  Elizabeth at 21 Apr 2009 3:50:51 PM CDT
Elizabeth Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 21 Apr 2009 3:50:51 PM CDT
Tengo tres meses de estar bajo este regimen alimenticio y me ha dado excelentes resultados y por supuesto hago ejercicio, son muy buenas las recomendaciones, además pude entender que hacer dieta tambien significa comer bien y rico

  Adriana at 26 Apr 2009 5:31:15 PM CDT
Adriana Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 26 Apr 2009 5:31:15 PM CDT
Hola Elizabeth. Nos alegra mucho saber que te gustó nuestro menú y te sirvieron las recomendaciones. La idea es brindarles a todos menús prácticos, saludables, balanceados y ricos. Además que ustedes puedan cambiarle ingredientes dentro del mismo grupo de alimentos para que no se aburran. Nosotros los actualizamos frecuentemente, para que estés pendiente. Saludos y gracias por tus comentarios.

  Natalia at 26 May 2009 12:12:53 PM CDT
Natalia Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 26 May 2009 12:12:53 PM CDT
¡Hola! Muchísimas gracias por sus consejos, son muy buenos. Quería consultarles si para bajar de peso es abslutamente necesario tomar leche descremada. El problema es que sencillamente detesto su sabor. ¿Hay alguna posibilidad de mantener la porción de leche semidescremada dentro de la dieta sin que se altere su efectividad para bajar de peso?

  Kathryn von Saalfeld, Nutricionista at 26 May 2009 5:23:22 PM CDT
Kathryn von Saalfeld, Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 26 May 2009 5:23:22 PM CDT
Hola Natalia, puede consumir 3/4 taza leche 2% y tiene las mismas 90 calorías de la leche descremada. Por otro lado, puede alterar el sabor de la leche descremada con vainilla, canela y edulcorante, y consumir la taza recomendadada. Saludos!

  Natalia at 30 May 2009 6:43:24 PM CDT
Natalia Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 30 May 2009 6:43:24 PM CDT
¡Muchísimas gracias por las recomendaciones! Muy útiles, definitivamente las voy a llevar a cabo. También la felicito por su espacio en el programa Buendía: ¡es excelente!

  silvia Oviedo at 28 May 2009 12:22:34 PM CDT
silvia Oviedo Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 28 May 2009 12:22:34 PM CDT
Cualees la cantidades en este menú

  Rebeca Hernández. Nutricionista at 28 May 2009 4:40:12 PM CDT
Rebeca Hernández. Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 28 May 2009 4:40:12 PM CDT
Hola Silvia, este menú no tiene cantidades, ya que no es una dieta específica, es solo una guía general de un plan alto en proteína y fibra. Las cantidades dependerán de tus requerimientos individuales, los cuales se definien según tu edad, peso, estatura y contextura y nivel de actividad física. Un profesional en nutrición te puedo valorar para explicarte cuánto requieres según tus necesidades y objetivos (mantener o bajar peso). Saludos

  lady zuñiga at 03 Nov 2009 2:54:17 PM CDT
lady zuñiga Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 03 Nov 2009 2:54:17 PM CDT
muy rico

  henry correa at 30 Aug 2010 6:34:14 AM CDT
henry correa Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 30 Aug 2010 6:34:14 AM CDT
Hola,me parecieron muy buenos sus consejos,queria saber si hay algo ademas de eso que pueda hacer,peso 220lbs y mi peso normal son 180lbs.trabajo 12 sentado y eso me pasa factura.gracias besos.

  Paula Díaz - Nutricionista at 31 Aug 2010 3:20:55 PM CDT
Paula Díaz - Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 31 Aug 2010 3:20:55 PM CDT
Hola Henry. Muchas gracias por escribirnos. Le recomiendo incluir una dieta balanceada que incluya 5 porciones de frutas y vegetales no harinosos, una porción de frutas equivale a 1 taza de frutas picadas ó una fruta pequeña ó ½ taza de jugo. En cuanto a vegetales no harinosos como lechuga, tomate, pepino, zanahoria, espinacas, zuchinni, berenjena, brocoli, coliflor, albahaca, entre otros. Preferir harinas integrales como pasta, arroz, pan integral, leguminosas como frijoles, lentejas, garbanzos, arvejas, también elote, guineo, plátano. Consumir estas harinas antes de las refinadas, como la de repostería, postres, arroz y pan blanco, azúcar, entre otras. Incluir siempre una fuente de proteína como pechuga de pollo sin la piel, carne de res magra (sin grasa), pescado, atún en agua y huevo. Preparar los alimentos con técnicas de cocción saludables, como a la parrilla, hervidas, al vapor, salteadas, sancochadas. Por último incluir grasas saludables en su alimentación, aunque aportan más calorías deben de incluirse pero en pequeñas cantidades como aceite de oliva, aceitunas, almendras, nueces, aguacate. Cualquier otra consulta me puede escribir al correo pdiaz@saborysalud.com. Saludos!

  leticia at 10 Nov 2010 8:28:39 AM CDT
leticia Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 10 Nov 2010 8:28:39 AM CDT
hola, tengo problema de sobrepeso y quiero saber la menera mas rapida para bajar de peso.. tengo 62kilos y mido 155 cm.. gracias

  Rebeca Hernández at 15 Nov 2010 5:13:36 PM CDT
Rebeca Hernández Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 15 Nov 2010 5:13:36 PM CDT
Hola Leticia, Primero que todo debes tener presente que bajar "rápido" no implica que sea efectivo y permanente.. Supongo que si quieres bajar el peso es para siempre, no entrar al ciclo de sube y baja del cual es difícil salir. Si lo que quieres es bajar de forma efectiva, la respuesta es aprendiendo a comer bien!! No se trata de restricciones, lo importante es que cambies tus hábitos para siempre. Incluso te aseguro que si cambias hábitos y empiezas a hacer ejercicios puedes hasta perder unos 3 kg por mes. Todo es que tengas la mentalidad de comer bien, e ir realizando cambios que sean para siempre. Empieza por revisar tu alimentación a conciencia, siempre hay algo que se puede mejorar. Lo ideal es que lo hagas junto con un profesional en nutrición, para que te empiece a orientar en qué cambiar. Puedes revisar el siguiente artículo en la página: http://www.saborysalud.com/content/articles/468/1/Dieta-DASH-para-mujeres-en-riesgo-de-enfermedad-del-corazon-/Page1.html Este habla para mujeres con enfermedad del corazón, pero es lo que toda persona por salud debe seguir, también por supuesto si quiere bajar de peso. También está el menú sobre cómo aplicarlo: http://www.saborysalud.com/content/articles/591/1/Menu-dieta-DASH-para-hipertension-arterial/Page1.html No tiene cantidades porque esto depende de los requerimientos de cada quien específicos, pero es una excelente forma para orientarte. Saludos

  VELA at 15 Nov 2010 10:59:20 PM CDT
VELA Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 15 Nov 2010 10:59:20 PM CDT
quisera saber si una persona femenina de 50 años puede seguir esta dieta la verdad estoy obesa tengo mas de 30 kilos de mas, he hecho varias dietas incluyendo medicamente, pero termino por dejarlas no quiero enfermarme mas delante a causa de ello. Helpmeeeeee please Gracias Dios se los premiara

  Paula Díaz - Nutricionista at 23 Nov 2010 3:13:03 PM CDT
Paula Díaz - Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Author)
Publicado el 23 Nov 2010 3:13:03 PM CDT
Hola Vela Muchas gracias por escibirnos. El ejemplo de menú que se indica arriba lo podes seguir basandose en los alimentos, lo ideal es que consultes con un especialista en nutrición para que te indique cuales son las cantidades de alimentos que debes de consumir al día. Lo importante de un plan de alimentación es que sea individualizado, con los alimentos que tengas disponibles en tu casa y logres educarte nutricionalmente. Ya que el objetivo es tener una alimentación balanceada durante toda la vida, no solo por un período de tiempo. Podes solicitar una cita en nuestra clínica. Cualquier otra consulta con todo gusto me podes escribir a esta dirección de correo pdiaz@saborysalud.com. Saludos!!

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