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Menú alto en proteína y fibra

M.Sc. Adriana Alvarado, Nutricionista
Clínica de Nutrición von Saalfeld
aalvarado@saborysalud.com

Tiempo comida

Dia 1

Día 2

Día 3

Día 4

Día 5

Día 6

Día 7

 

Desayuno

Frambuesas
Cereal alto en fibra
Leche descremada

Toronja
Omelet de jamón de pavo y vegetales
Tostada integral
Queso crema light
Nectarina y fresas
Queso cottage con yogurt descremado
Avena integral
Huevo revuelto
Pan de centeno
Margarina light
Jalea sin azúcar
Naranja con estopa
Sándwich integral de jamón y queso
Yogurt light
Gallo pinto
Huevo frito cocinado con aceite en aerosol
Queso blanco
Pancakes integrales con avena
Sirope sin azúcar
Salchicha baja en grasa

Merienda

Pera

Yogurt light

Rollitos de jamón de pavo ó huevo duro

Batido de fresas con leche de soya

Dátiles deshidratados

Palitos de zanahoria y apio

Guayaba

 

Almuerzo

Ensalada verde
Bistec a la plancha
Arroz integral
Tomate relleno

Ensalada de pollo (lechuga, tomate, frijoles negros, maíz dulce, cebolla)

Ensalada de arrúgala con queso parmesano
Lomito de cerdo al horno
Papa asada con cáscara
Ensalada de vainicas y atún
Pasta integral con vegetales asados y queso mozzarella
Ensalada de espinaca, mandarina y almendras
Pechuga de pollo a la plancha
Gelatina dieta
Pita integral con jamón de pavo, queso, tomate, alfalfa y aguacate
Manzana
Ensalada de repollo y tomate
Pollo asado sin piel
Elote

Merienda

Palomitas de maíz reducidas en grasa

Almendras
Melocotón

Manzana pequeña

Melocotón fresco

Barrita de cereal alta en fibra

Batido de fruta con yogurt de soya

Helados light

 

Cena

Fajitas de pollo
Tortilla de maíz
Pico de gallo
Pescado al horno
Puré de camote
Vainicas salteadas
Chiles rellenos de atún y espinacas
Arroz integral
Gelatina dietética
Tilapia en salsa de tomate y alcaparras
Brócoli al vapor
Garbanzos arreglados
Sopa de lentejas con vegetales y pollo
Paquete galleta de soda integral
Ensalada con alcachofas
Frijoles rojos
Lomito al BBQ
Vegetales asados
Ceviche de pescado
Galletas de soda integrales

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8 Respuestas de "Menú alto en proteína y fibra"

  karla en 01 Aug 2008 9:48:36 AM CST
karla Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Autor)
said this on 01 Aug 2008 9:48:36 AM CST
en este menu, cual serian las cantidades?
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  Adriana Alvarado - Nutricionista en 01 Aug 2008 12:49:28 PM CST
Adriana Alvarado - Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Autor)
said this on 01 Aug 2008 12:49:28 PM CST
Hola Karla. Este menú no tiene cantidades especificas y no tiene una cantidad establecida de calorias. Si tiene porciones ajustadas en su plan de nutricion, puede adaptarlo a este menu. Lo que resalta el menú es que las harinas todas son integrales o de bajo índice glicémico (buena fuente de fibra) e inlcuye proteínas magras en varios tiempos de comida. Saludos y gracias por escribir.
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  Jaime Chacon en 26 Aug 2008 9:33:02 AM CST
Jaime Chacon Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Autor)
said this on 26 Aug 2008 9:33:02 AM CST
Muy bueno el menú, las felicito.
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  lidieth en 28 Aug 2008 6:15:03 PM CST
lidieth Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Autor)
said this on 28 Aug 2008 6:15:03 PM CST
Cómo podría adaptarlo a una dieta de 800 calorías a un régimen para bajar de peso? Gracias, Que el Señor las bendiga.
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  Adriana Alvarado - Nutricionista en 29 Aug 2008 8:37:49 AM CST
Adriana Alvarado - Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Autor)
said this on 29 Aug 2008 8:37:49 AM CST
Hola Lidieth, espero que estes bien. Mirá una dieta de 800 calorías es una dieta demasiado baja en calorías. ¿Qué pasa con estas dietas?... te hacen perder peso en poco tiempo, pero este peso en vez de ser grasa corporal (que es lo ideal) es agua corporal. Mejor sería una dieta de 1200 calorías, más balanceada y que no ocasione rebote, atracones o ansiedad. Te recomiendo que incluyas variedad de vegetales no harinosos (lechuga, tomate, zucchini, palmito, etc. ) ya que son muy bajos en calorías, en el almuerzo y la cena; 2 porciones de frutas al día; 2 porciones de lácteos descremados (1 taza de leche y 1 taza de yogurt light), 6 onzas de proteína magra (1 pedazo del tamaño de la palma de la mano en el almuerzo y la cena); 4 harinas integrales; y muy poca grasa en la preparación de las comidas. Toda dieta debe ser individualizada para cada paciente para obtener mejor resultados, así que esto que te acaba de dar es una idea. Muchos saludos!
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  Karla Barrenechea. Nutricionista en 01 Sep 2008 1:17:30 PM CST
Karla Barrenechea. Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Autor)
said this on 01 Sep 2008 1:17:30 PM CST
Hola, en efecto como dice Adriana, una dieta de 800 calorias puede alterar su metabolismo y ayudarle a alcanzar una meta en poco tiempo, pero luego cobrarle la factura y llevarla al otro extremo. Le recomiendo asesorarse bien con un nutricionista para sentir la tranquilidad de que lo que esta comiendo es bien balanceado y apto para sus requerimientos nutricionales. Saludos,
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  Rolando Rodríguez en 15 Sep 2008 11:51:11 AM CST
Rolando Rodríguez Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingempty Sin calificación ( Autor)
said this on 15 Sep 2008 11:51:11 AM CST
Me gustó mucho. Lo pondré en práctica esta semana. Ahí les contaré. Gracias.-
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  Kathryn von Saalfeld, Nutricionista en 15 Sep 2008 4:10:00 PM CST
Kathryn von Saalfeld, Nutricionista Calificación y comentario: ratingfullratingfullratingfullratingfullratingfull Sin calificación ( Autor)
said this on 15 Sep 2008 4:10:00 PM CST
Hola don Rolando! Claro, cualquier comentario o sugerencia será bienvenida. Saludos!
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