Liberese del estreñimiento

Por Kathryn von Saalfeld
Nutricionista
kvsaalfeld@saborysalud.com

Todos deseamos una mejor digestión. Sin embargo, hay aquellas personas que constantemente se quejan de lo difícil que les es ir al baño. El estreñimiento ocurre cuando la masa fecal ha permanecido en el colon por más de 24-72 horas luego de la ingesta de una comida, o cuando el paciente no puede defecar. Bajo condiciones normales, los residuos de un alimento consumido durante la mañana llegan al colon a la siguiente mañana. Algunas personas que no evacuan todos los días se frustran y toman algún tipo de medicamento, que en muchos casos no es necesario. Las evacuaciones cada segundo o tercer día, o bien tres evacuaciones en un día, caen bajo un rango normal.

Existe el estreñimiento atónico (colon vago), en donde el tracto digestivo no funciona normalmente debido al uso excesivo de laxantes o sustancias utilizadas para aliviar el estreñimiento (cáscara sagrada), o bien es causado por hábitos alimentarios y de defecar inadecuados. Es estreñimiento espástico es causado por obstrucción intestinal, nervio o ansiedad.

Otras causas del estreñimiento incluyen:

  • Efecto secundario de un medicamento
  • Falta de ejercicio
  • Ignorar constantemente el deseo de evacuación
  • Enfermedad del colon
  • Dieta baja en fibra
  • Embarazo
  • Cáncer gástrico
  • Úlcera duodenal
  • Síndrome del colon irritable
  • Abuso de laxantes

¿Qué hacer en caso de estreñimiento?

  • Aumente el consumo de fibra insoluble de su dieta.
    Este tipo de fibra es el que se encuentra en los vegetales, el trigo integral (pan integral, pastas integrales, galletas integrales) y cereales integrales (cereales de desayuno integrales, arroz integral). Estudios recientes han encontrado que la fibra insoluble puede ayudar a combatir el cáncer al ligarse o diluir los carcinógenos en el intestino delgado, y llevarlos rápidamente al colon. Además de esto, algunos estudios muestran que ayuda evitar la aparición del cáncer al retardar el crecimiento de estas células en el colon.
  • Las dietas que son bajas en fibra prolongan el tránsito intestinal permitiendo que se absorba demasiada agua de las heces y que estas se vuelvan duras.
  • Incluya las frutas, la avena y los frijoles todos los días en su dieta.
    Estos alimentos permanecen durante más tiempo en el estómago que los alimentos bajos en fibra. El resultado es que se sentirá más lleno por más rato, comerá menos en la siguiente comida y mejorará su digestión.
  • Por otro lado, la fibra soluble cumple su propio acto en mantener al cuerpo sano: previniendo las enfermedades cardiovasculares. Nuevos estudios muestran que este tipo de fibra forma una especie de gel en el intestino, que atrapa el colesterol y lo elimina del cuerpo. Además de esto, puede disminuir los niveles de insulina, los cuales a su vez reducen los triglicéridos (otro factor de riesgo importante en las enfermedades del corazón). En las dietas altas en fibra, la digestión es más lenta, por lo que no se elevan tan rápidamente tanto los niveles de azúcar como la insulina necesitada para transportarla a las células.
  • Como si esto no fuera suficiente para convencer a los escépticos de cambiar su tajada de queque por una buena manzana, el consumir alimentos tanto altos en fibra soluble como en fibra insoluble, puede ser una poderosa manera de mantener alejados esos kilitos de más. El rol de la fibra en la reducción de insulina es, otra vez, importante, ya que los altos niveles de insulina promueven la ganancia de peso. Se ha sugerido que el consumo de fibra puede ser hasta más crucial que el consumo de grasa en lo que se refiere a la ganancia de peso, niveles de colesterol en sangre y otros factores de riesgo de enfermedades del corazón.
  • Consuma los 8 vasos de líquido recomendados al día.
    Esto debe cumplirse especialmente con todas las comidas que sean altas en fibra.
  • Regule su horario de comidas y de ir al baño.
    Es importante acostumbrar al tracto gastrointestinal a horarios regulares no solo de comidas, sino además de ir al baño. Acostúmbrese a que siempre que siente el deseo de defecar, trate de hacerlo lo antes posible y no esperar varias horas para hacerlo.
  • Ejercítese regularmente.
    El ejercicio también cumple un rol importante en la digestión y la prevención del estreñimiento. Las personas sedentarias sufren de más estreñimiento que las personas activas físicamente. Trate de salir a caminar, la mayoría de los días de la semana, durante al menos 30 minutos.
  • Los probióticos de los lácteos también ayudan a regular la digestión.
  • Fuentes de fibra
  • Aunque debería consumir tanto la fibra soluble como la fibra insoluble todos los días, no es necesario fijarse en ellas por separado. Ya que la mayoría de los alimentos de plantas contienen ambos tipos de fibra, solo el aumento del consumo de alimentos ricos en fibra será suficiente para tener los beneficios de ambos tipos de fibra. He aquí algunos alimentos estrella.
ALIMENTO CANTIDAD FIBRA (gramos)
Granos, cereales y pan
Cereal de afrecho 1/2 taza 11 g
Cebada
1/2 taza cocida 3 g
Avena
1 taza cocida 4 g
Pan integral 1 tajada 2 g
Vegetales
Papa asada con cáscara
1 unidad 5 g
Zanahorias
1/2 taza cocida 3 g
Coles de bruselas 1/2 taza cocida 2.5 g
Leguminosas
Frijoles negros
1/2 taza cocido 7.5 g
Garbanzos 1/2 taza cocido 4.7
Frutas
Manzana con cáscara
1 unidad 4 g
Naranja con estopa
1 unidad 3 g
Guayaba
1 unidad 6 g
Ciruelas secas
1/2 taza 6 g
Mango maduro 1 unidad 4 g