(4 porciones)
4 manzanas grandes
1/3 taza azúcar moreno
1/4 taza nueces picadas
1/4 taza pasas
Ralladura de 1/2 limón
1/2 cucharadita nuez moscada
1/4 cucharadita canela
2 cucharaditas margarina suave
2/3 tazas agua
Precaliente el horno a 375 grados. Elimine el centro, o el corazón de la manzana, dejando el fondo como tapa. Ponga las manzanas en un pyrex, sin dejar que se toquen. En un tazón mediano, combine el azúcar moreno, las nueces picadas, las pasas, la ralladura de limón, la nuez moscada y la canela. Rellene las manzanas con la mezcla, y si sobra, espárzala en el pyrex. Cubra cada manzana con 1/2 cucharadita de margarina suave. Agregue al pyrex 2/3 tazas de agua. Cubra el pyrex con papel de aluminio.
Información nutricional
1 manzana: 270 kcal; 51 g carbohidratos; 2 g proteína; 6.4 g grasa total; 0.6 g grasa saturada; 0 mg colesterol; 3.2 g fibra
Listas de intercambios: 2 ½ frutas + 1 ½ grasa + 1 azúcar