Pie de Limon

6 porciones

Ingredientes

Concha

1 taza de galleta maría en boronas
2 cdas de Splenda
1 cda de margarina light libre de grasa trans
1 clara de huevo batida
Aceite en aerosol

Relleno

1 taza de agua
1 paquete de gelatina light de limón
1/2 taza de leche evaporada regular
1 cda crema dulce
1 caja (220 g) de queso crema light
8 paquetes de edulcorante sin calorías
1 taza de jugo de limón

Preparación concha

Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón. Mezcle con un tenedor hasta que se forme una mezcle húmeda. Presione sobre un pyrex para pie previamente engrasado con aceite en aerosol. Hornee a 325 F por 15 minutos o hasta que dore ligeramente.

Preparación relleno

Caliente el agua en el microondas. Agregue la gelatina y aparte.
En un tazón mezcle bien el edulcorante, queso crema, crema dulce y leche evaporada. Agregue el jugo de limón y la gelatina disuelta, y mezcle bien. Ponga sobre la concha fría y deje enfriar por 4 horas aproximadamente.

Información nutricional por porción: 193 kcal; 19,4 g carbohidratos; 6,2 g proteína; 10,3 g grasa total; 5,4 g grasa saturada; 30,2 mg colesterol; 0,6 g fibra
Intercambios: 1 harina + ¼ leche + 2 grasas