Salsa blanca de hongos light

Esta salsa es una excelente adición para pollo o relleno para crepes. También la puede utilizar como dip con pan pita.  

4 porciones

Ingredientes

1 cebolla mediana
1/2 chile dulce mediano
1 cucharada de margarina ligt sin grasa trans
2 tazas de hongos frescos
1 lata (395 gramos) de leche evaporada 0% grasa
1 taza agua
1/4 taza queso parmesano
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sofreir la cebolla, chile dulce y margarina light. Agregar la harina. Después agregar hongos, leche evaporada, agua y queso parmesano. Salpimiente al gusto.

1 porcion: 153 kcal; 11.7 g proteína; 19.15 g carbohidratos; 1.1 g fibra; 3.5 g grasa; 1.5 g grasa saturada; 9.5 mg colesterol