Chef Arturo Giutta
agiutta@hotmail.com
Dip de pavo
(10 porciones)
Ingredientes500 gramos de pechuga de pavo cocida
1 cebolla mediana picada fina
4 dientes de ajo
1 cucharadita de perejil
260 gramos de yogurt natural light
60 gramos de mayonesa light
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta al gusto
En un recipiente hondo mezcle todos los ingredientes hasta que quede cremoso.
1 porción: 100 calorías; 16.06 g proteína; 4.64 g carbohidrato; 0.19 g fibra; 1.57 g grasa; 0.33 g grasa saturada; 43.6 mg colesterol
Intercambios: 2 oz prot baja en grasa + 1/4 leche baja en grasa
6 porciones
3 tomates grandes
4 tajadas de pan light tostado partidas en cuadritas
1 cebolla mediana picada fina
1/2 taza almendras en mitades
8 ciruelas partidas
2 manzanas verdes medianas partidas en cuadritos
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de sirope de maple light
jugo de un limón
1/2 taza vino blanco
Parta los tomates a la mitad y sáqueles el centro. En un recipiente hondo mezcle el resto de los ingredientes. Rellene los tomates y hornee a 350 F por 10 minutos.
Una mitad: 188 kcal; 4.77 g proteína; 39.02 g carbohidrato; 6.42 g fibra; 5.26 g grasa; 0.50 g grasa saturada; 0 mg colesterol
Intercambios: 2 harinas + 1/2 grasa