Ensalada Oriental

Ingredientes

Ensalada

• 1 taza de repollo rallado
• 1 taza zanahoria en rodajas
• 1 taza frijoles nacidos
• 1 taza chile dulce en tiritas
• 12 oz pollo a la plancha en tiritas

Aderezo

• 1 cebolla morada en aritos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1/4 taza de salsa de soya
  1 cucharada de jengibre
• 1 cucharadita de ajo molido
• Pimienta al gusto

Preparación

Mezclar todos los vegetales en un tazon para ensaladas grande.

Para el aderezo mezclar todos los ingredients aparte y adicionar una cucharada por porcion.

Información nutricional

1 porción (1 taza ensalada) 190 kcal; 28.2 g proteína; 7.14 g carbohidratos; 2.15 g fibra; 3.43 g grasa total; 0.95 g grasa saturada; 76 mg colesterol

Listas de intercambios : 3.5 oz proteína muy baja grasa + 2 vegetales

Aderezo (1 cda) 146 kcal; 1.96 g proteína; 3.82 g carbohidratos; 0.60 g fibra; 13.66 g

Lista de intercambios: 1/2 vegetal + 2 grasas